IL LIEVITO AL MICROSCOPIO
Il lievito è un fungo unicellulare degli ascomiceti; è capace di operare la fermentazione e perciò ampiamente utilizzato per preparare il pane.
 
Visto al microscopio, appena preparato il vetrino
 
 
 

Lo stesso vetrino dopo pochi minuti.
Si nota la proliferazione degli organismi unicellulari e la liberazione di bollicine di aria.